桃山町は 紀ノ川沿岸では 桃つくりが盛んですが、山側に行くと 山菜を採ることができます。春になると、竹林からは 『天然たけのこ』がニョキニョキ頭を出します。『天然わらび』も雨が降るたびにピョコピョコと芽を出します。『天然たけのこ』も、『天然わらび』も草を刈ったり、 木を切ったり、少し手入れはしていますが、自然に生えてくるので 完全無農薬になります。
我が家ではこの時期、毎日 『天然 たけのこ』と『天然 わらび』が食卓にならびます。とても 美味しいのですが 毎日となるとさすがに・・（笑）
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『たけのこ』の中で もっとも美味しく食べれるのが、『しろこ』と呼ばれるものです。画像を見ていただくとわかるように、頭の先が普通は緑色をしているのですが、『しろこ』は黄色い色をしています。そして 全体のそのほとんどが地中に埋まっています。掘るのがたいへんです（苦笑） でも お味は絶品！！ 柔らかくて 甘い！！ しかも 掘りたては格別違います。
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スーパーなどではお目にかかれないような大きな『自然栽培 たけのこ』です。こんなに大きいですが とても 美味しいんですよ！！
写真だけでは お伝えできないのが残念ですが とても 美味しいんです。 本当に 表現できませんが 美味しいんですよ〜〜〜〜＞＜ノ
やみつきになりまする♪ |
うちのたけのこは こんなに大きく育つんですよ！しかも 美味しい作物作り担当のしゅうちゃんのもっている たけのこは な・な・な・なんと！！ 『しろこ』たけのこで このたけのこのほとんどは 土のなかにありました。 ビックリ！？でしょ♪
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たけのこ堀り体験紀
