天然 たけのこ堀り体験
～楽しい たけのこ堀りですよ～
毎年 4月になると 我が家ではたけのこ堀りが行われます。桃の作業も とても 忙しいのですが ニョキニョキでてくるたけのこの顔を見るとたけのこを掘らずにはいられない！！！一日のうちに 1メートルも伸びる場合もあるんですよ！！そうなると 竹になるので 食べれなくなっちゃいます。
たけのこを 掘って 掘って 堀まくるのです！！
結構 ハードなので すぐにバテますが・・・・・・
『しろこ』については たけのこのページでお話しましたが たけのこを掘るときに 土から顔がでているたけのこより むしろ 土の中に隠れているたけのこの方が断然に美味しいです。
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(左） くろこ
（私たちが勝手につけた名前です）
土の上に顔を出しており 容易に見つけやすいです。
美味しいですが しろこには負けます(T_T)
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左のくろこに比べると 先の葉の色が違うのにおきづきですか？しろこは 土中に 頭まで埋まっています。葉も 黄色く柔らかいです。これは 絶品ですよ！！
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さて たけのこ堀で 一番目に大変な作業は まず たけのこを見つけることです。
くろこはすぐに見つけやすいですが しろこは 中々 見つけれません。 本当 プロの仕事です。
しろこを掘る作業を ご紹介♪
掘り手は 美味しい作物作り担当の しゅうや君です！！
① まずは たけのこを見つけたら たけのこの周りを掘っていきます。 |
② たけのこの根元まで 掘り進めていきます。しろこなんで すべて すっぽり 埋まっています。 |
③ トンガみたいな道具をつかい 根ぶちという たけのこの根っこを切ります。ここで 失敗すると たけのこが綺麗に掘れません。
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たけのこを 茹でましょう！！
４人がかりで朝から『たけのこ』掘りの成果はコンテナ４杯！！でも素人が掘ると１本掘れた頃には息切れするくらいしんどい作業です。
朝掘りたての『たけのこ』を大釜で一気に茹でるところです。ぬかを入れてます。
茹で上がりました。皮をむいて出来上がり！！
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